Methi Leaves Nutrition | Fenugreek Leaves in Hindi | Benefits of Fenugreek | Fenugreek Benefits in Hindi | Methi leaves Benefits | Methi Leaves Nutrition in Hindi

और पढ़ें: Fenugreek Seeds In Hindi | Methi Ke Fayde

मेथी की पत्तियां

  • मेथी की पत्तियां भारतीय रसोई में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सामग्री हैं।
  • भारत में दो प्रकार के मेथी के पत्तों खेती की जाती है।
  • आमतौर पर इस्तेमाल होने वाली बड़े पत्तो वाली, गहरे हरे रंग की, अंडाकार के आकार और हल्के से कड़वे स्वाद वाली मेथी और दूसरी सफेद जड़ों और छोटी हरी पत्तियों वाली मेथी जो दक्षिण भारत में अधिक प्रचलित है जिसे मेंथ्या या वेंथिया केराई के नाम से जाना जाता है।
  • सूखे मेथी के पत्तों को कसूरी मेथी के नाम से जाना जाता है, उत्तर भारतीय लोग भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए मेथी के पत्तो या सुखी मेथी का उपयोग करते है। विशेष रूप से कश्मीरी व्यंजनों में।

और पढ़ें: रोग प्रतिरोधक क्षमता क्या है?

अगर आपको जानना हैं कि आपका इम्यून सिस्टम अच्छा है या नहीं ?

Vitamins Function & List | Vitamin Ki Khoj Kisne Ki

मेथी की पत्तियों में पोषक तत्व

  • 100 ग्राम मेथी के पत्तों में पोषक तत्व
    • कैलोरी- 43
    • कुल वसा- 0.75g
    • संतृप्त वसा- 0.15g
    • बहुअसंतृप्त फैट- 0.295g
    • मोनोसैचुरेटेड फैट- 0.055g
    • कोलेस्ट्रॉल- 0mg
    • सोडियम- 13mg
    • कुल कार्बोहाइड्रेट- 7.14g
    • फाइबर- 3.6G
    • शुगर- 2.52g
    • प्रोटीन- 4.82g
    • कैल्शियम- 110mg
    • पोटैशियम- 626mg
    • विटामिन ए- 302mcg
    • विटामिन सी- 55.2 mg

मेथी की पत्तियों के फायदे (Methi Leaves Nutrition)

  • मेथी के पत्तों में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं जैसे विटामिन के, कैल्शियम, विटामिन सी, विटामिन ए, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन जैसे कि फोलेट, राइबोफ्लेविन और पाइरिडोक्सीन।
  • इनमें ट्राइगोनलाइन, डायोसजेनिन जैसे कई शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। जिनके अनेक आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
  • यह जड़ी बूटी का पौधा कई बीमारियों के लिए एक बहुत प्रभावी प्राकृतिक उपचार है, और लंबे समय से अनेक घरेलू उपचारों में इस्तेमाल किया जाता है।

आइए जानते है मेथी की पत्तियों के फायदे

और पढ़ें: मेथी के बीज के फायदे

1. पेट की समस्या दूर करे

  • ज्यादातर लोगों को गैस संबंधी समस्या परेशान करती है, जिनमें कब्ज व गैस शामिल हैं। मेथी की हरी सब्जी खाने से आपका पाचन तंत्र सुचारू रूप से कार्य करता है, और गैस व कब्ज की समस्या से आपको छुटकारा मिल जाता है।

2. जोड़ो के दर्द में आराम

  • घर के बड़े बुजुर्गो को आपने सर्दियों में मेथी व मेवे के लड्डू खाते देखा होगा। उसका प्रमुख कारण है कि मेथी का सेवन आपको जोड़ो के दर्द की परेशानी मुक्ति दिलाता है। मेथी के बीज हो या पत्तियां दोनों ही जोड़ो के दर्द में समान रूप से फायदेमंद है।

3. बालो में (Methi Leaves Nutrition)

  • मेथी की पत्तियों बालो के लिए भी बहुत लाभकारी है। मेथी की पत्तियों की पिसकर बालो ने लगाने से बाल घने व चमकदार होते हैं साथ ही बालो का झड़ना बंद हो जाता है।
  • मेथी की पत्तियों को पीसकर बालो पर लगा ले और 30 मिनट बाद बालो को बिना शैंपू के धोले। आपके बालो की समस्या दूर हो जाएगी। इस पेस्ट को हफ्ते में दो बार जरूर लगना चाहिए।

4. पेट में कीड़े होने पर

  • पेट में कीड़े होने पर मेथी की पत्तियां आपके लिए बहुत अच्छा उपचार है ज्यादातर बच्चो के पेट में कीड़े पड़ जाते है इसके लिए मेथी की पत्तियों का प्रयोग करे।
  • मेथी की पत्तियों का रस निकालकर बच्चे को रोजाना एक एक चम्मच पिलाने से पेट के कीड़े समाप्त हो जाते है।

5. सर्दी से बचाए

  • मेथी की पत्तियां सर्दी से भी बचाती है। इसका रोजाना किसी न किसी रूप में सेवन करने से सर्दी से बचाव होता है। सर्दी के मौसम में होने वाली सर्दी जुकाम से बच सकते हैं। इसीलिए हमें इनका सेवन सर्दियों में जरूर करना चाहिए।

6. मधुमेह के रोगियों के लिए

  • मधुमेह के मरीजों के लिए मेथी की पत्तियों का सेवन बहुत लाभकारी है। इससे बढ़ी हुई शर्करा नियंत्रण में हो जाती है।
  • मधुमेह के मरीजों को मेथी की पत्तियों का रस रोजाना पीना चाहिए। अगर रोजाना नहीं पी सकते तो एक दो दिन में पीले तो आपके लिए बहुत फायदेमंद होगा।

7. चेहरे चमक बढ़ाए

  • चेहरे की खूबसूरती बढ़ाने में मेथी की पत्तियां बहुत गुणवान है। पत्तियां रूखी त्वचा वालो के लिए बहुत लाभदायक है। इसका पेस्ट लगाने से चेहरे पर चमक आती है।
  • मेथी की पत्तियों को बारीक पीसकर एक पेस्ट बना लें इस पेस्ट को आप अपने चेहरे पर लगाएं और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दे। पेस्ट के सुख जाने के बाद धोले। आपके चेहरे के मुंहासे दूर हो जायेगे। आपके चेहरे की खूबसूरती बढ़ जाएगी।

8. लो ब्लड प्रेशर में

  • मेथी की पत्तियों की सब्जी में प्याज डालकर खाने से लो ब्लड प्रेशर की समस्या से छुटकारा मिल जाता है।
  • लो ब्लड प्रेशर वालो के लिए मेथी की पत्तियों की मसाले वाली सब्जी बहुत लाभकारी होती है। खासतौर पर इसमें अदरक व गरम मसाला इसमें लाभ देता है।

9. बार बार पेशाब आने पर

  • जिन लोगो को बार बार पेशाब आता है उन लोगो के लिए मेथी की पत्तियों का रस बहुत लाभकारी होता है।
  • मेथी की पत्तियों का रस निकालकर रोजाना सेवन करने से बार बार पेशाब जाने की समस्या खत्म हो जाएगी।

10. दस्त बंद करे

  • अगर किसी के दस्त लग गए हो तो वह मेथी की सूखी पत्तियों का चूर्ण बनाकर पानी से चूर्ण का सेवन कर ले। या फिर एक चम्मच सूखी पत्तियों को पानी में पांच मिनट तक उबालें और इसको छानकर इसमें आधा चम्मच देसी घी डालकर पीले, दो से तीन बार पीने से दस्त बंद हो जाएंगे।

11.डाइटिंग में मदद करता है

  • मेथी की पत्तियों में कम कैलोरी होती है। जो लोग डाइटिंग करना चाहते हैं उन लोगो के लिए मेथी की पत्तियों का सेवन करना बहुत लाभकारी है।
  • वजन कम करने वाले लोगों को मेथी से बनी सब्जी व परांठा खाने चाहिए। हरी स्मूदी बना सकते हैं और इसमें मेथी के पत्ते शामिल कर सकते हैं।

12. स्तनपान कराने वाली महिलाओं के दूध को बढ़ाता है

  • मेथी की पत्तियों हो या इसके बीज दोनों ही स्तनपान कराने वाली महिलाओं के दूध को बढ़ाता है जो महिला मेथी के बीज का सेवन नहीं कर सकती क्योंकि मेथी के बीज स्वाद में कड़वे होते है। वे मेथी की पत्तियों से बने भोजन का सेवन कर सकती है।

13. मुंह की बदबू दूर करे

  • मेथी के पत्ते मुंह बदबू दूर करने में मदद करते हैं। यह एक प्राकृतिक माउथ फ्रेशनर काम करते हैं।
  • मुंह की बदबू दूर करने के लिए एक चम्मच सूखी पत्तियों को दो कप पानी में उबालें जब एक कप पानी बच जाए तो उसमे आधा नींबू का रस मिलाकर रोजाना सुबह पिए।

14. बुखार सही करे

  • अगर किसी को बुखार हो जाता है तो मेथी की चाय पीना एक अच्छा घरेलू उपाय है, मेथी की चाय बुखार को दूर करने में मदद करती है। हरी मेथी की पत्तियां को उबाले और उसे छानकर आधा नींबू का रस और स्वादनुसार शहद मिलाकर पीले।

15. एनीमिया को ठीक करे

  • मेथी की पत्तियां खाने से एनीमिया ठीक हो जाती है। लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन को बढ़ाने के लिए मेथी खाना चाहिए। रोजाना खाना बनाने में मेथी का उपयोग जरूर करे।

16. स्तन के आकार में वृद्धि करे

  • मेथी की पत्तियां खाने का फायदा यह भी है कि इससे स्तनों के आकार में वृद्धि होती है। औरते स्तनो को बड़ा करने के लिए सर्जरी करवाती है मेथी खाने से प्राकृतिक रूप से ही वृद्धि हो जाती है।
  • यह हार्मोन को संतुलित करता है और महिलाओं को स्तन वृद्धि में मदद करता है। मेथी के हरे पत्ती को पीसकर उसमे जैतून का तेल मिलाकर रोजाना स्तनों पर लगाएं और आधे घंटे बाद मालिश करते हुए हटा दे।

17. गंजापन से छुटकारा पाए

  • आजकल महिलाओं और पुरुषों में बालों के झड़ने की समस्या बहुत हो रही है। इसका इलाज करने के लिए मेथी के पत्ते बहुत फायदेमंद होते हैं और गंजापन रोकता है।
  • मेथी की ताजा पत्तियां और नारियल के तेल का पेस्ट बनाकर बालो की जड़ो में मालिश करें और आधे घंटे बाद धोले।

आवश्यक जानकारी

  • गर्भवती महिलाओं की मेथी का सेवन नहीं करें क्योंकि इसके सेवन से गर्भपात भी हो सकता है। इसलिए, गर्भावस्था के शुरुआती महीनों मे नही खाए।
  • गर्मियों में मेथी की पत्तियों का सेवन अधिक मात्रा में नहीं करे।
  • अगर आप किसी प्रकार की दवाई लेे रहे हैं तो मेथी का सेवन नहीं करें या फिर अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
  • कुछ लोगों को मेथी की पत्तियों से एलर्जी होती है, उन्हे डॉक्टर की सलाह लेकर ही खानी चाहिए।

अगर आप मेथी के पोषक तत्व को कैप्सूल की फॉर्म में लेना चाहते है तो संपर्क के हमारी E-Mail Id पर:- [email protected]

आपको Methi Leaves Nutrition | Fenugreek Leaves in Hindi यह जानकारी कैसी लगी कमेंट बॉक्स ने लिखकर जरूर बताए | कोई जानकारी रह गई और आपके कोई प्रश्न हो तो कमेंट बॉक्स में लिखें हम जल्द से जल्द आपको जवाब देने की कोशिश करेंगे।
अगर आपको हमारे द्वारा दी गई जानकारी अच्छी लगे और आपको ऐसी जानकारी पड़ना और अपनी नॉलेज को बढ़ाना चाहते हो तो दिए गए न्यूज़लैटर बॉक्स में अपनी डिटेल भरकर सब्सक्राइब करे और दिए गए Bell Icon को जरूर दबाए
जिससे आपको ई- मेल और
Mobile Notification के जरिए समय – समय नई जानकारी के लिए अपडेट कर सके धन्यवाद।

Leave a Comment

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *