Egg Calories Eggs | Nutrition Benefits in Hindi | Boiled egg benefits | Egg nutritional benefits | Eating boiled eggs everyday | Uses of eggs

“सन्डे हो या मंडे रोज खाओ अंडे” ये लाइन आपने कही पढ़ी या सुनी होगी. अंडा जिसे Egg भी कहते हैं, अंडे खाने के बहुत से फायदे है, इसमें मौजूद विटामिन व् मिनरल्स शरीर को पोषक तत्व प्रदान करते है. पहले लोग अंडे को माँसाहारी खाना मानते थे, वैसे अभी भी कुछ लोग मानते है. जहाँ पहले सिर्फ वेजिटेरियन व् नॉन वेजिटेरियन वर्ग होता था, अब एक तीसरा वर्ग भी है एग्गिटेरियन मतलब जो लोग मांस नहीं खाते लेकिन अंडे खाते है. अंडे में मौजूद पोषक तत्व के कारण इसे कोई नज़रअंदाज नहीं कर पाता. डॉक्टर भी इसको खाने की सलाह देते है |

आओ चलो  Egg Calories Eggs | Nutrition Benefits in Hindi के बारे में विस्तार से चर्चा करते है |

Yolk egg white

अंडे की जर्दी के फायदे

अंडे के पीले भाग को अंडे की जर्दी भी कहते है। कुछ लोग अंडे तो खाते है लेकिन इसके पीले भाग को नहीं खाते बल्कि अंडे के पीले भाग की अलग कर है देते है क्योंकि माना जाता है कि पीले भाग में काफी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है। इसीलिए वो कोलेस्ट्रोल से बचने के लिए नहीं खाते है। लेकिन अंडे की जर्दी में बहुत गुण पाए जाते है। अंडे के पीले भाग में सफेद भाग से ज्यादा एंटी ऑक्सीडेंट, मिनरल्स, विटामिन्स पाए जाते है। जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है।

1. प्रोटीन के लिए :-

अंडे के सफेद भाग का प्रोटीन इतना मजबूत नहीं होता जितना उसके पीले भाग का होता है। इसके पीले  भाग में अमीनो एसिड की मात्रा ज्यादा होती है। इसीलिए आप अंडा खाते समय उसके पीले भाग को अलग नहीं करे |

2. पोषक तत्व पाए जाते है :-

अंडे के सफेद भाग में जो पोषक तत्व नहीं मिलते वो पीले भाग में पाए जाते है। जैसे सफेद भाग में ओमेगा 3 फेटी एसिड पाया जाता है और 9% केल्शियम, आयरन, फास्फोरस, जिंक, विटामिन बी 6 और बी 12, थाइमिन, फोलिक एसिड पाया जाता है वैसे ही अंडे के पीले भाग में घुलनशील विटामिन्स जैसे A, D, E, K होते है।

3. गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाए :-

जो लोग वजन घटाते है वो अंडे के पीले भाग को नहीं खाते क्योंकि ऐसा माना जाता है कि अंडे का पीला भाग कोलेस्ट्रोल को बढ़ाता है। लेकिन सही बात यह है कि अंडे का पीला भाग गुड कोलेस्ट्रोल को बढ़ाता है जिसकी शरीर को जरूरत होती है साथ ही बेड कोलेस्ट्रोल की घटाता है।

4. आंखो व बालो के लिए :-

अंडे की जर्दी में प्रोटीन पाया जाता है जो आंखो व बालो के लिए बहुत आवश्यक होता है।

5. ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है :-

ब्लड प्रेशर के रोगी अगर रोजाना जर्दी सहित अंडे खाए तो ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है और एनीमिया के मरीजों को भी फायदा होता है।

6. मसल्स मांस :-

अंडे का पीला भाग का सेवन करने से मसल्स मांस भी बढ़ता है जो को जिम जाते है एक्सरसाइज करते है उनको पूरा अंडा खाना चाहिए।

Egg Benefits For Hair (अंडे का बालो के लिए फायदे)

प्रत्येक 100 ग्राम अंडे की जर्दी में पोषक तत्व

Sources include:USDA

  • Total fat – 27 gm
  • Saturated fat – 10 gm
  • Poly unsaturated fat – 4.2 gm
  • Mono unsaturated fat – 12 gm
  • Cholesterol 1,085 mg
  • Sodium – 48 mg
  • Potassium – 109 mg
  • Total carbohydrate – 3.6 gm
  • Sugar – 0.6 gm
  • Protein – 16 gm
  • Vitamin A – 28%
  • Calcium – 12%
  • Iron – 15%
  • Vitamin D – 54%
  • Vitamin B-6 – 20%
  • Calamine – 33%
  • Magnesium – 1%
Yolk egg | Swasthyabook

उबले अंडे के फायदे

1. वजन बढ़ाने के लिए :-

अगर आप वजन कम करने के लिए उबले अंडे खाते है तो एक या दो अंडे का पीला हिस्सा ही रोजाना खाए। उससे आपका वजन बढ़ जायेगा और आपके शरीर में चुस्ती, फुर्ती, ताकत आ जाएगी तथा कमजोरी दूर हो जाएगी।

2. वजन कम करे :-

जो लोग वजन कम करना चाहते है वो लोग एक या दो अंडे का केवल सफेद वाला हिस्सा रोजाना सुबह शाम खाए। अंडे के सफेद हिस्से में प्रोटीन होता है और पानी होता है जो वजन नहीं बढ़ाएगा।

3. मेमोरी व ब्रेन के लिए :-

मेमोरी व ब्रेन के लिए भी उबला अंडा फायदेमंद है। इसीलिए इसे सुबह नाश्ता में एक अंडा खाना चाहिए। यह ब्रेन कि कैपिसिटी और मेमोरी को भी बढ़ता है क्योंकि बी 6, बी 12, जिंक, विटामिन ए, डी, ई, के पाया जाता है जो ब्रेन की हेल्थ की सही रखते है।

4. स्कीन के लिए :-

जिनकी स्कीन खराब है तो उनको एक उबला अंडा सुबह व एक अंडा शाम को खाना चाहिए। जिससे आपकी स्किन सम्बन्धी प्रॉब्लम दूर ही जाएगी और ताजगी व रंगत आ जाएगी। क्योंकि स्कीन को सही करने के लिए कोलेस्ट्रोल शरीर में सही मात्रा में और विटामिन ए, डी, ई, के और b-6, b-12 होना बहुत जरूरी है जो इसमें पाया जाता है।

5. सहनशीलता :-

जो लोग सहनशीलता बढ़ाना चाहते हैं उनको तीन साबुत अंडे एक सुबह एक शाम एक दोपहर रोजाना खाते है तो उनकी सहनशीलता बढ़ जाती है।

6. मसल्स बनाने में :-

जो लोग मसल्स बनाना चाहते है उनको जिम व एक्सरसाइज के साथ साथ अंडो का सेवन भी जरूरी है क्योंकि मसल्स बढ़ाने के लिए कोलेस्ट्रोल, केल्शियम, विटामिन डी जरूरी है जो अंडे मे पाया जाता है आयरन भी पाया जाता है जो शरीर को शक्ति देता है तो सुबह दो साबुत अंडे खाने चाहिए और ज्यादा पॉवर चाहते है तो आप शाम को भी खा सकते है।

7. हड्डियों को मजबूत :-

इनमे विटामिन डी, आयरन, कोलेस्ट्रोल पाया जाता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।

प्रत्येक 100 ग्राम उबले अंडे में पोषक तत्व

  • Calories – 155
  • Total fat – 11 g
  • Saturated fat – 3.3 g
  • Poly unsaturated fat – 1.4 g
  • Mono unsaturated fat – 4.1 g
  • Cholesterol – 373 mg
  • Sodium – 124 g
  • Potassium – 126 g
  • Total carbohydrate – 1.1 g
  • Sugar – 1.1 g
  • Protein – 13 g
  • Vitamin A – 10%
  • Calcium – 5%
  • Iron – 6%
  • Vitamin D – 21%
  • Vitamin B-6 – 5%
  • Calamine – 18%
  • Magnesium – 2%
  • प्रोटीन के side effect
  • प्रोटीन भोजन (Protein Rich Food)
  • कैसिन प्रोटीन

White Egg vs Brown Egg

White egg और Brown egg में कोई अंतर नहीं होता है इनका रंग इनके जेनेटिक्स पर निर्भर करता है ब्रीड पर निर्भर करता है।
व्हाइट अंडे व ब्राउन अंडे में न्यूट्रीशन समान पाए जाते है। कैलोरीज़, प्रोटीन, वसा, ओमेगा, विटामिन डी दोनों में समान पाए जाते है।
दोनों अंडो में कोई अंतर नहीं है व्हाइट अंडा व्हाइट मुर्गी से आता है और ब्राउन अंडा ब्राउन मुर्गी से आता है।
White egg और Brown egg में सिर्फ कलर का अंतर होता है। कुछ लोग बोलते हैं ब्राउन अंडे में ज्यादा न्यूट्रीशन मिलते हैं ऐसा कुछ नहीं है दोनों अंडे समान होते है दोनों में स्वाद भी समान होता है।

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