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Wednesday, June 16, 2021

23 चेरी के फायदे और नुकसान ( cherry benefits and side effects)

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चेरी

चेरी खाने से नींद अच्छी आती है क्योंकि इसमें मेलाटोनिन नामक एक हार्मोन होता है जो नींद
चेरी दिखने में तो बहुत छोटी होती है लेकिन इसमें पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह लाल पीली और काले रंग की होती हैं इसका सेवन सभी देशों में किया जाता है। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। चेहरे का सबसे अधिक उत्पादन यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में होता है। भारत में चेहरे की खेती उत्तराखंड, कश्मीर, हिमाचल प्रदेश और उत्तर पूर्वी राज्यों में की जाती है।
इसमें पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन ए, बी, सी, लोह, कार्बोहाइड्रेट, बीटा कैरोटीन आदि पोषक तत्व होते हैं। चेहरे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है सर्दियों में तो इसके फायदे 2 गुना बढ़ जाते हैं।

चेरी के प्रकार

  1. मीठी चेरी
  2. तीखी चेरी [ खट्टी चेरी ]

चेरी में पोषक तत्व

पोषक तत्व100 ग्राम चेरी में
कैलोरी50
कुल वसा0.3 g
संतृप्त वसा 0.1 g
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा0.1 g
पोटेशियम4%
कार्बोहाइड्रेट4%
फाइबर6%
प्रोटीन2%
विटामिन-ए25%
विटामिन-सी16%
कैल्शियम1%
आयरन1%
कॉपर11.5%
मैग्नीशियम2%

चेरी के फायदे

1. शरीर में ph का संतुलन बनाए

  • चेरी खाने से हमारे शरीर में पीएच का बैलेंस बना रहता है, यह क्षारीय हैं। जब भी शरीर की अम्लीय सामग्री में वृद्धि हो जाती है तो चेरी इसके असर को कम करके और अम्लता या अपच जैसी पेट की बीमारियो को रोककर ph का संतुलन बनाती है

2. कब्ज से छुटकारा पाए

  • चेरी में फाइबर की मात्रा पाई जाती है जो पाचन शक्ति को बढ़ाता है जिससे कब्ज की समस्या दूर हो जाती है। इसीलिए रोजाना 10 रोजाना खानी चाहिए।

3. नींद की समस्या दूर करे

  • चेरी में मेलाटोनिन नामक एक हार्मोन होता है जिससे नींद आती है। मेलाटोनिन हार्मोन से जागने और सोने का चक्र बन जाता है। जिन लोगो को नींद की समस्या है उन्हें चेरी खानी चाहिए।

4. वजन घटाए

  • जिन लोगों को वजन बढ़ने की समस्या है और वजन घटाना चाहते हैं तो चेरी का सेवन करना चाहिए। चेरी में कैलोरी की मात्रा कम होती है। इसमें विटामिन की अच्छी मात्रा होती है जो पाचन शक्ति को अच्छा बनाता है जिससे हमारे शरीर में जो खाना चाहता है वह जल्दी पच जाता है।
  • इसमें पानी की भी मात्रा होती है जो हमारे शरीर में जो विषाक्त पदार्थ होते हैं उनको बाहर निकालते हैं जिससे वजन बढ़ता नहीं है। गठिया के रोगियों को रोजाना 20 तीखी चेरी खानी चाहिए।

5. गठिया रोग दूर करे

  • चेरी में एंथोसियानिन नाम का तत्व होता है जो गठिया रोग से राहत दिलाता है। जब किसी व्यक्ति के गठिया रोग होता है तो उसके शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने लगती है जिससे हड्डियां ज्यादातर जोड़ों में सूजन आने लग जाती है। चेरी में मौजूद इंथोसियानिन नाम का तत्व यूरिक एसिड को बढ़ने से रोकता है।

6. चेहरे को चमकदार बनाए

  • चेरी का पेस्ट चेहरे पर लगाने से त्वचा की शुष्कता खत्म हो जाती है। इसमें अम्लीय तत्व होते हैं जो चेहरे की मृत कोशिकाओ को हटा देते हैं और उनके स्थान पर नई कोशिकाएं बन जाती है। जिससे त्वचा नर्म और चमकदार हो जाती है।

7. उच्च रक्तचाप को कम करे

  • चेरी पोटेशियम का अच्छा स्रोत है जो शरीर में जमे अतिरिक्त सोडियम को नष्ट करता है। जिससे शरीर में पोटेशियम और सोडियम दोनों का संतुलन बना रहता है। जिससे रक्तचाप नियंत्रित रहता है। इसीलिए रक्तचाप के मरीज को चेरी खानी चाहिए।

8. केंसर से लड़े

  • चेरी में कुछ इस प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कैंसर से लड़ने में सहायता करते हैं। इसमें रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले फिनॉलिक एसिड और फ्लेवोनॉयड होते हैं यह मिलकर कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकते हैं।

9. हृदय रोगों में सहायता करे

  • चेरी में एंटीऑक्सीडेंट गुण खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और अच्छे को बढ़ाता है। चेरी खाने से रक्तचाप को नियंत्रित रहता है और हृदय रोग का संकट टल जाता है।
  • अगर रोजाना चेरी का सेवन किया जाए तो हृदय रोग की समस्या खत्म हो सकती है।

10. याददस्त को बढ़ाए

  • चेरी में पाया जाने वाला एंथोसियानिन तत्व मस्तिष्क की क्षमता को बढ़ाता है और याददाश्त को तेज करता है।

11. मानसिक समस्या दूर करे

  • लाल चेरी खाने से दिमाग को एक अलग ऊर्जा मिलती है। जिससे सोचने की शक्ति बढ़ती है जिससे व्यक्ति को तनाव से बाहर निकलने का रास्ता मिल जाता है।

12. दाग धब्बे दूर करे

  • चेरी आपकी त्वचा से काले धब्बे को हटाने में मदद कर सकती है जो धूप की वजह से दिखाई देते है। चेरी में विटामिन सी होता है इसीलिए इसको खाने आपकी त्वचा को एक प्राकृतिक चमक मिल जायेगी।
  • चेरी को पिसे और उसमे एक चुटकी हल्दी और एक चम्मच शहद के साथ मिलाएं। इस पेस्ट को चेहरे पर लगाएं 10-15 मिनट के बाद धोले। दाग धब्बे दूर हो जाएंगे।

13. व्यायाम करने वाले के लिए फायदेमंद

  • जो लोग व्यायाम करते हैं उनके लिए चेरी खाना बहुत फायदेमंद होता है। चेरी में विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं जिससे व्यायाम के बाद जो मांसपेशियों में दर्द, क्षति और सूजन होती है उसमे राहत मिलता है।
  • तीखा चेरी और उनका रस मीठी चेरी की तुलना में अधिक अच्छा होता हैजो एथलीटों की सहायता कर सकते हैं।

14. हड़िया मजबूत करे

  • हमारा शरीर अच्छे से चलता रहे उसके लिए हड्डियो का मजबूत और स्वस्थ होना बहुत जरुरी होता है। हड्डियों की मजबूती को के लिए चेरी का सेवन जरूर करना चाहिए।
  • इसमें विटामिन सी होता है जो हड्डियों को घनत्व प्रदान करती है इसके अलावा इसमें कैल्शियम भी होता है जिससे दांत और हड्डियां दोनों मजबूत बनती हैं।

और पढ़ें: – 12 फूड्स हड्डियो को मजबूत बनाने के लिए 

चेरी के अन्य फायदे

  1. चेरी बालों के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। चेरी में मौजूद विटामिन बालों को पोषण प्रदान करते हैं।
  2. चेरी में मौजूद विटामिन ई बालों और खोपड़ी में उचित नमी बनाए रखता है।
  3. इसमें मौजूद विटामिन बी खोपड़ी के साथ रक्त परिसंचरण में सुधार भी करता है।
  4. चेरी खाने से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है जिससे अधिक उम्र नही दिखती है।
  5. चेरी आंखो की रक्षा करती है।
  6. चेरी के सेवन से शरीर की कमजोरी और जलन दूर हो जाती है।
  7. चेरी खाने से प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
  8. गर्भवती महिलाओं को चेरी खानी चाहिए इसके पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है जिससे गर्भवती महिलाओं के शरीर में इनकी पूर्ति हो जाती है।
  9. चेरी में एंथोसायनिन और बायोफ्लेवोनॉइड होते हैं जो सूजन को कम करते हैं और इस प्रकार माइग्रेन से छुटकारा मिल सकता है।

चेरी के नुकसान ( Cherry side effects)

  • किसी किसी गर्भवती महिला को चेरी खाने से एलर्जी हो जाती है इसीलिए डॉक्टर से सलाह लेकर ही खाए।
  • चेरी में फाइबर की उच्च मात्रा पाई जाती है जिससे गैस, उल्टी, मतली, ऐंठन जेसी समस्याएं हो सकती है।
  • किसी को चेरी खाने से एलर्जी हो जाती है।

चेरी कैसे खाये

  • चेरी को धोकर खा सकते हैं।
  • चेरी का जूस बनाकर पी सकते हैं।
  • चेरी को दही, दलिया में डालकर खा सकते हैं।
  • डार्क चॉकलेट चिप्स, बिना पके हुए नारियल के साथ मिक्स करके बादाम डालकर खा सकते हैं।
  • फलों के साथ सलाद में खाए।
  • चेरी सॉस बनाकर ब्रेड से खा सकते हैं।
  • आइसक्रीम, पाई, crumbles, और अन्य डेसर्ट में ताजा चेरी खाए। चेरी खाने के अनेक तरीके इसीलिए चेरी जरूर खाए।

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