Benefits of peanut butter | Peanut butter ke fayde

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पीनट बटर क्या है, फायदे, नुकसान, पीनट बटर बनाने की विधि, कैसे खाए

पीनट बटर क्या है, कैसे खाए

• Peanut butter मूंगफली का मक्खन होता है जो मूंगफली का पेस्ट बनाकर बनता है।
• जो हमारे शरीर के लिए लाभदायक है। इसका सेवन ब्रेड मे लगाकर खा सकते हैं।
• इसको शेक मे डालकर पी सकते हैं। स्मूथी में डालकर और भी कई तरीकों से खा सकते हैं।

आवश्यक जानकारी

• केवल घर पर बने पीनट बटर का ही सेवन करें। इसको बनाने के विधि आपको नीचे मिल जाएगी।

पीनट बटर मे पोषक तत्व

• पीनट बटर प्रोटीन और विटामिन बी -6 का अच्छा स्रोत है।
• इसमें विटामिन और खनिज, जैसे कि मैग्नीशियम, पोटेशियम और जस्ता के साथ प्रोटीन की एक अच्छी मात्रा पाई जाती है।

पीनट बटर के फायदे

• पीनट बटर बडो और बच्चों सबको पसंद आता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ इसे खाने के फायदे भी आश्चर्यचकित होते हैं।

• इसमें ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो किसी व्यक्ति के हृदय स्वास्थ्य को बढ़ा सकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर में सुधार कर सकते हैं।
• यह वजन कम करने में मदद करता है।
• आप पीनट बटर का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।

आइए जानते हैं पीनट बटर के फायदे

1. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाए

• पीनट बटर में कई पोषक तत्व होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।
• जैसे मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, नियासिन, मैग्नीशियम, विटामिन ई।
• आहार में संतृप्त वसा के असंतृप्त वसा का अनुपात हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते है।
• पीनट बटर मे जैतून के तेल के समान अनुपात होता है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए सही है।

2. प्रोटीन की उच्च मात्रा पाई जाती है

• पीनट बटर में प्रोटीन उच्च मात्रा में पाया जाता है।
• अगर आप अधिक मात्रा में प्रोटीन लेना चाहते हो तो पीनट बटर का सेवन करें।
• जिम जाने वाले इसका सेवन कर सकते हैं यह सस्ता भी आता है।
• इसमें प्रोटीन भी उच्च मात्रा में पाया जाता है। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण के लिए बहुत अच्छा है।

3. मधुमेह से बचाए

• पीनट बटर कम कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन होता है
• जिसमें अच्छी मात्रा में वसा और प्रोटीन होता है, साथ ही कुछ फाइबर भी होते हैं।
• इन विशेषताओं का मतलब है कि मूंगफली का मक्खन, बिना चीनी के मधुमेह वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है।
• पीनट बटर मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है। यह डायबिटीज 2 वाले मरीजों के लिए फायदेमंद है।

और पढ़ें: मधुमेह का उपचार

4. वजन कम करे

• पीनट बटर मे उच्च कैलोरी होती है अगर आप खाली पेट सैंडविच के साथ पीनट बटर का सेवन करेंगे तो आपको भूख नहीं लगेगी।
• इसके सेवन से वजन मेंटेन रहता है दिनभर की ओवर ईटिंग से बच सकते हैं। इसका सेवन उचित मात्रा में करे।

5. ऊर्जा प्रदान करता है

• पीनट बटर मे कैलोरी होती है। सुबह नाश्ते में एक चम्मच पीनट बटर का सेवन करें। जो आपको सुबह सबसे पहले ऊर्जा देती है।

6. पाचन तंत्र को मजबूत रखे

• पीनट बटर के दो बड़े चम्मच में दो ग्राम फाइबर होते हैं। फाइबर हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

7. पोटैशियम होता है

• पीनट बटर मे पोटेशियम का एक शानदार स्रोत है, जो आपके गुर्दे की रक्त को छानने में मदद करता है,
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को क्रम में रखता है, और आपके रक्तचाप को कम रखने में अच्छा है।

8. हड्डियों को स्वस्थ्य रखे

• पीनट बटर मे आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं जो हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ रखते है।
• पीनट बटर मे स्वस्थ प्रोटीन मांसपेशियों में ऐंठन और थकान को भी रोकता है।
• इसीलिए हड्डियों को स्वस्थ्य रखने के लिए पीनट बटर का सेवन करें।

9. पित्ताशय की पथरी से बचे

• पीनट बटर के सेवन पित्ताशय की पथरी से बच सकते है, विशेष रूप से महिलाए।
• हमारे पित्ताशय मर पथरी एक गलत आहार, तरल पदार्थ का सेवन, हार्मोनल गोलियां, मोटापा और कुछ प्रकार के कोलेस्ट्रॉल से संबंधित दवाओं के सेवन से होती है।
• इस बीमारी से पीनट बटर के उचित सेवन से बच सकते है।

10. कैंसर से बचें

• पीनट बटर के सेवन से बृहदान्त्र, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर से बच सकते हैं।
• इसमें बीटा-सिटोस्टेरॉल होता है, एक ऐसा पदार्थ कैंसर कोशिकाओं के निर्माण और प्रसार को नियंत्रित करने के लिए जाना जाता है।

11. त्वचा चमकदार बनेगी

• पीनट बटर में ल्यूटिन आपकी त्वचा के इलास्टिन को बेहतर बनाने में मदद करता है,
• जो आपकी त्वचा को निखरेगा और झुर्रियों से मुक्त रखने में मदद करता है।
• पीनट बटर में मोनोअनसैचुरेटेड वसा आपकी त्वचा को कोमल और प्राकृतिक रूप से चमकदार बनाता है।

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12. आंखो को स्वस्थ्य रखे

• आंखो को स्वस्थ्य रखने के लिए विटामिन ई की आवश्यकता होती है।
• विटामिन ई पीनट बटर मे भी पाया जाता है। आंखो को स्वस्थ्य रखने के लिए पीनट बटर का सेवन कर सकते हैं।

• पीनट बटर का फायदा लेने के लिए इसका सेवन सीमित मात्रा में करे।
• इसका सेवन एक चम्मच सुबह और एक चम्मच शाम को करे।

पीनट बटर के दुष्प्रभाव

• पीनट बटर का अधिक सेवन करने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
• जिन लोगो को मूंगफली से एलर्जी होती है उन्हे पीनट बटर के सेवन से एलर्जी हो जाती है।
• किसी किसी उल्टी व पेट दर्द हो सकता है।
• इसका अधिक मात्रा मे सेवन करने से वजन बढ़ सकता है इसीलिए सीमित मात्रा में सेवन करें।

पीनट बटर बनाने की विधि

• सामग्री:

1. मूंगफली- 5-6 कप
2. नमक स्वादनुसार
3. शहद स्वादनुसार

विधि

• सबसे पहले मूंगफली को एक पैन सुनहरा होने तक भून लें। भूनते समय तेल या घी नहीं डाले।
• मूंगफली में से ही तेल निकलता है जो पीनट बटर बनाने में मदद करेगा
• मूंगफली सुनहरी हो जाने पर पैनको को उतार लें और मूंगफली का छिलका रगड़कर निकाल दें।
• उसके बाद मूंगफली को मिक्सर में डालकर अच्छे से पीस लें,
• जब तक पिसे तब तक वह मक्खन की तरह बन जाए। इस तरह आपका पीनट बटर तैयार हो जाएगा।
• आप इसमें स्वाद के लिए नमक और शहद भी डाल सकते हैं। अगर नहीं डालना चाहते तो वैसे ही खा सकते हैं।