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Friday, December 3, 2021

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15 बेहतरीन Apple Vinegar ke Fayde | सेब के सिरके के फायदे

Apple Vinegar ke Fayde | सेब के सिरके के फायदे | एप्पल साइडर विनेगर कैसे यूज़ करें | कब्ज के लिए एप्पल साइडर सिरका | सेब के सिरके के नुकसान | Apple Vinegar ke Fayde | सेब के सिरके के फायदे

Apple cider vinegar जिसे सेब का सिरका बोलते हैं। यह सेब का मिश्रण होता है इसके अनेक स्वास्थ्य लाभ होते हैं। सेब के सिरके का उपयोग कई रेसिपियो में भी किया जाता है। यह कई दिनों तक खराब नहीं होता है। इसमें बहुत अधिक एसिड होता है, इसलिए सिरका मे पानी मिलाकर ही पीना चाहिए। यह शरीर की अंदर से सफाई करता है, शरीर के अंदर बैक्टीरिया, इन्फेक्शन से छुटकारा दिलाने में मदद करता है।

सेब के सिरके में पोषक तत्व100 ग्राम सेब के सिरके में
आयरन1%
कुल कार्बोहाइड्रेट0.9 ग्राम
चीनी0.4 ग्राम
पोटेशियम73 मिलीग्राम
मैग्नीशियम1%
सोडियम5 मिलीग्राम

सेब का सिरका बनाने की विधि

  • 10-15 सेब लें और सेबो को पानी से धो लें। चाकू से इनके छोटे छोटे टुकडे काट लें। कटे हुए सेब के टुकड़ों को 5-6 घंटे के कपड़े से ढककर रख दें।
  • इन सेब के टुकड़ों को कांच के जार में डाले और पानी भर दें, पानी उतना भरे जिससे सेब डूब जायें।
  • इस जार को जालीदार कपडे से बांध दे, कपड़े को ढिल्ला बंधे ताकि सेब के टुकड़ों को ऑक्सीजन मिलता रहे।
  • जार को एक गर्म और अँधेरे वाली जगह पर रख दें। जार को ढाई महीने तक रखा रहने दें लेकिन हर हफ्ते इसे चलाते रहें।
  • ढाई महीने बाद देखेंगे कि जार के अंदर पानी के ऊपर सफेद परत आ जायेगी। ये बैक्टीरिया के कारण होता है। उसके बाद दूसरा बड़े मुँह वाला जार लें, उसमे जालीदार कपडे की सहायता से सेब और पानी के मिश्रण को छान लें। ये तब तक करें जब तक पूरा मिश्रण दूसरे जार में नहीं छन जाए।
  • मिश्रण को छानने के बाद जार को फिर से जालीदार कपड़े से बांध दे और एक महीने के लिए गर्म और अँधेरी जगह पर रख दें।
  • एक महीने बाद सेब का सिरका तैयार हो जाएगा, सिरका को अपने हिसाब से किसी भी बर्तन में निकाल कर फ्रिज में रख सकते हैं।

सेब का सिरका के फायदे

1. हानिकारक जीवाणुओं को मारने में मदद करता है

  • सिरका बैक्टीरिया को मारने में मदद करता है। सेब का सिरका का उपयोग सफाई और कीटाणुशोधन, नाखून कवक, जूँ और कान के संक्रमण के इलाज के लिए किया जाता है। पेट की अंदर से सफाई करने के लिए सिरके का पानी में मिलाकर सेवन करना चाहिए।
  • 2,000 से अधिक साल पहले घावों को साफ करने के लिए सिरका का इस्तेमाल किया था।
  • सिरका कोलाई जैसे बैक्टीरिया को बढ़ने और भोजन को खराब करने से रोकता है

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2. ब्लड शुगर मे राहत देता है

  • सेब का सिरका ब्लड शुगर के मरीजों के लिए फायदेमंद है। व्हाइट ब्रेड से शुगर बढ़ता है अगर 50 ग्राम व्हाइट ब्रेड के साथ सिरका खाते हैं तो सिरका व्हाइट ब्रेड खाने के बाद रक्त शर्करा को 31.4% तक कम कर दिया।
  • सोने से पहले सेब साइडर सिरका के 2 बड़े चम्मच का सेवन करने से अगली सुबह रक्त शर्करा में तेजी से 4% की कमी हो जाती है।
  • सिरका भोजन के बाद इंसुलिन समारोह और निम्न रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करता है
  • सिरका का सेवन केसे करे
  • खाना खाने से आधे घंटे पहले एक गिलास सादे पानी में दो चम्मच सेब का सिरका मिलाकर पिये। दिन मे एक बार सेवन करे।

3. मोटापा कम करे

  • सिरका वजन कम करने में मदद कर सकता है। इसका सेवन करने से पर भर जाता है जल्दी भूख नहीं लगती है। जिससे हम ज्यादा खाना नहीं खा सकते हैं। लेकिन कुछ लोग सोचते हैं कि इसको पीने से वजन अपने आप कम ही जाएगा, ऐसा नहीं इसके साथ साथ आपको आपकी डाइट कम करनी होगी।
  • सिरका का सेवन केसे करे
  • एक गिलास गुनगुने पानी में एक से दो चम्मच सेब का सिरका मिलाकर खाली पेट इसका सेवन करें।

4. शरीर की गंध को दूर करे

  • सिरका त्वचा के पीएच को संतुलित करता है और शरीर की गंध का कारण बनने वाले बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करता है। शरीर की गंध दूर करने के लिए सिरका ले उसमे बेबी कॉटन बॉल या छोटे तौलिए डुबोकर, बाहर निकालकर या पैरों के नीचे या बगल को पोछे गंध दूर हो जाएगी।

5. बेहतर पाचन के लिए

  • पाचन में सुधार के लिए भोजन से पहले सेब साइडर सिरका लेना चाहिए। सेब का सिरका आपके पेट की अम्लता को बढ़ाता है, जो आपके शरीर को अधिक पेप्सीन बनाने में मदद करता है, एंजाइम जो प्रोटीन को तोड़ता है।
  • सेवन केसे करे
  • भोजन से पहले सेब का सिरका के एक से दो बड़े चम्मच (15-30 मिलीलीटर) पीने से पाचन में मदद मिलती है।

6. गले में खराश

  • सेब साइडर सिरका में गले में खराश से लड़ने में मदद करता है।
  • सेवन केसे करे
  • एक चम्मच सेब का सिरका, एक चम्मच शहद को एक कप गर्म पानी में मिलाकर सेवन करें।

7. पॉलीसिस्टिक डिम्बग्रंथि सिंड्रोम (पीसीओएस) के लिए

  • पॉलीसिस्टिक डिम्बग्रंथि सिंड्रोम (पीसीओएस) एक हार्मोनल स्थिति है जो असामान्य मासिक धर्म चक्र, एंड्रोजन हार्मोन के उच्च स्तर, डिम्बग्रंथि अल्सर और इंसुलिन प्रतिरोध से जुड़ी है।
  • एक अध्ययन में पता चला है कि पीसीओएस वाली महिलाओं ने रात के खाने के तुरंत बाद 100 मिलीलीटर पानी के साथ सेब साइडर सिरका का एक बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) पिया जिससे उनके हार्मोन के स्तर में सुधार आया और पीसीओएस की समस्या दूर हो गई।
  • सेवन केसे करे
  • रोजाना एक बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) सेब का सिरका का 100 मिलीलीटर पानी में मिलाकर सेवन करें

8. मुँहासे से छुटकारा पाए

  • मुंहासे और दाने बैक्टीरिया के कारण होते हैं तेलीय स्किन पर भी होते हैं। सेब का सिरका बैक्टीरिया के विकास को नियंत्रित करते हैं इसलिए मुँहासे और फुंसियों से छुटकारा मिलता है।
  • मुंहासों पर केसे लगाए
  • एक भाग सेब के सिरके में तीन गुना पानी मिलाकर मुंहासे पर लगाए, एक घंटे बाद मुंह को सादा पानी से धो लें।

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9. ब्लैकहेड्स से छुटकारा पाए

  • सेब का सिरका मृत त्वचा कोशिकाओं और ब्लैकहेड्स को हटाने में मदद करता है। सिरका में मैलिक एसिड होता है जो एक रासायनिक एक्सफोलिएटर है जो एपिडर्मिस (त्वचा की सबसे बाहरी परत) को हटा सकता है।
  • इसमें अल्फा हाइड्रॉक्सिल एसिड भी है, जो मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाता ह है और चेहरे की चमक को बढ़ाने के लिए नई कोशिकाओं निर्माण करता है।
  • सिरका को त्वचा पर कैसे लगाए
  • एक भाग सेब के सिरके में तीन गुना पानी मिलाकर शाम के समय त्वचा पर लगाएं और सुबह चेहरे को धो लें।

10. त्वचा का पीएच स्तर संतुलित करता है

  • स्वस्थ त्वचा के लिए संतुलित त्वचा पीएच स्तर आवश्यक है। सेब का सिरका ph का स्तर संतुलित करता है।

11. हाइपर पिगमेंटेशन को ठीक करे

  • हाइपर पिगमेंटेशन एक ऐसी स्थिति है जो आपकी त्वचा को काला कर देती है। त्वचा पर गहरे पैच या धब्बे हो जाते हैं। एप्पल साइडर सिरका में अम्लीय एसिड मेलेनिन के उत्पादन को कम करने में प्रभावी हो सकता है, जो कि त्वचा को काला करता है।
  • सिरका को त्वचा पर कैसे लगाए
  • पिगमेंटेशन वाली जगह पर एक भाग सेब के सिरके में तीन गुना पानी मिलाकर लगाए।

12.बग काटने पर

  • बग काटने, विशेष रूप से मच्छर के काटने से त्वचा की लालिमा, खुजली और दर्द होता है। सेब का सिरका लगाने से दर्द कम होता है।

13. डैंड्रफ से छुटकारा पाए

  • बालो में डेंड्रफ कि समस्या को खत्म करने में सेब का सिरका हमारी मदद करता है। सेब के सिरके में मौजूद एसिड, डैंड्रफ को बढ़ने से रोकते हैं।
  • बालो मे केसे लगाए
  • 10-15 ml सेब का सिरका मे एक से दो गिलास पानी मिलाकर इसे पतला कर लें और फिर इसे सिर की त्वचा और बालों की जड़ों में लगाएं, आधे घंटे बाद सिर धो लें। इसे हफ्ते मे कम से कम दो बार जरूर लगाए।

14. बालों में रूखापन दूर करे

  • एप्पल साइडर विनेगर में एसिटिक एसिड होता है जो बालों मै रूखापन कम करने में मदद करता है। सेब का सिरका बालो के कंडीशनर का काम करता है।
  • बालो मे केसे लगाए
  • जैसे कंडीशनर का उपयोग करते है वैसे ही एक भाग सेब का सिरका मे दो भाग पानी मिलाकर इसका उपयोग करें।

और पढ़ें:Hair Fall Rokne Ke Upay

15. सिर मे खुजली होने पर

  • सेब का सिरका सिर मे खुजली दूर करने में मदद करता है। बाल धोने से एक घंटे पहले सेब का सिरका मे उसके जितना पानी मिलाकर स्कैल्प की मसाज करे उसके बाद सिर को धोले।

सेब का सिरका के नुकसान

  • सिरका का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें क्योंकि किसी किसी एलर्जी होती है।
  • जोड़ो मे दर्द गठिया जैसी बीमारी वाले मरीजों को सरका का सेवन नहीं करना चाहिए।
  • सेब के सिरके को चेहरे पर बिना पानी के नहीं लगाए वर्ना खुजली, लालिमा हो जाएगी।
  • सिरके को खट्टी चीज के साथ मिलाकर नहीं पिए, इसमें पानी मिलाकर ही पिए।
  • बिना पानी के सेब का सिरका पीने से दांतो की ऊपरी परत को नुकसान होता है, दांत पीले हो जाते हैं।
  • सेब के सिरके में एसिड होता है यह शरीर में ब्लड में पोटैशियम के स्तर को कम करता है।

सेब का सिरका कैसे खरीदे

  • सिरका खरीदते समय इस बात को ध्यान रखे कि उसमे सेब के बारीक बारीक टुकड़े हो जिन्हें मदर कहते हैं। जिसमे से मदर दिखे उसी सिरका की खरीदे।

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Lokesh Jangid
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